旅游管理系介绍

Beat365唯一官方网站旅游管理系立足于山西经济发展的前沿，对接日新月异的地方旅游产业的发展，接轨旅游管理人才的就业岗位，在办学过程中形成了人才培养工作的新特点。

旅游管理是学院的特色专业之一，系部主要开设旅游管理、酒店管理、烹调工艺与营养等专业。近年来，我们紧密对接山西省旅游产业发展需求进行专业建设，将中国传统文化、山西特色文化、中国历史、形体礼仪、沟通技巧、茶艺花艺、经营管理、导游实操等引入人才培养课程体系，形成了文化底蕴与专业技能相得益彰的专业特色和优势。在旅游行政部门、国内国际旅行社、各大景点景区、五星级酒店、旅游接待、会展组织策划管理等岗位、培养了综合知识扎实，操作技能过硬，综合素质较高的人才，毕业生得到社会的广泛好评。

旅游管理系有一支素质高、技能强的双师型教学团队，90%的教师具有全国职业资格证、全国职业资格考评员证、酒店从业资格证等资质，90%为研究生学历，另外，系部还聘请了行业内颇有名望的企业一线的专业能手、行业精英担任客座教授和兼职教师。许多教师除教学外，还参与了山西旅游资源开发、山西导游大赛选拔以及山西大型酒店的管理等工作，主讲教师和教学团队多次荣获省级、院级荣誉。

所培养的毕业生的全国职业资格证通过率高达85%以上，以较高的通过率在山西省名列前茅。双证书获取率达到95%以上，毕业生就业率达90%以上，系部共建设了三门院级精品课程，其中《山西景点导游》获2020年省级精品在线开放课程。

酒店管理与数字化运营专业介绍

1.培养目标

本专业对接高星级酒店、经济型连锁酒店及新型业态酒店，依据酒店行业发展需要,培养掌握酒店服务、酒店管理与数字化运营等知识和技术技能，打造综合素质优秀、发展潜力大并能适应多层次、多类型酒店岗位及服务性行业服务、经营、管理等工作的高素质技能型人才。

2.特色与优势

本专业均为双师素质教师，实践能力强。采用“双语加双证、技能加管理、就业加创业”的阶梯式工学结合人才培养模式，实现教学过程情境化，培养过程职业化，实习就业一体化。

专业适应地方经济发展的需要，注重高端服务中英语的学习和强化，着眼于“能做会管”和毕业生的可持续发展，有稳定的实习就业基地，就业率达90%以上。

3.就业方向

高星级酒店、品牌连锁快捷酒店从事各岗位服务与管理工作；从事酒店人力资源、市场营销、财务管理、咨询及相关行业的管理服务工作。

4.主要课程

信息化基础、酒店服务心理、中外饮食文化、酒店服务礼仪、酒店情景英语、酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、现代酒店营销技术、酒店人力资源管理、茶艺与花艺服务技能、宴席设计与实务、民宿设计与运营、酒水知识与酒吧服务与管理等。

旅游管理专业介绍

1、培养目标

遵循“用综合的知识纵横山水，用优质的技能遨游天下”的专业理念，发挥“立足山西，服务经贸”的地方人才培养优势。以省级精品课程和双师教学团队为驱动打造递进式课岗融合，以学生可持续和底蕴潜力为发展引领，以深度校企合作及面向地方输送“能导会管”毕业生为强项，综合培养旅游行业服务、策划、营销、管理等岗位的高素质技能型人才。

2、特色与优势

是学院特色专业，有省级在线精品课程1门、省级精品课程2门、院级精品课程2门、学院特色课程3门、校企合作课程2门。

教师均具有全国职业资格证、全国职业资格考评员证、中英文导游证、酒店从业资格证等资质，均为研究生学历，专业教师获得山西省“三晋英才”拔尖骨干人才、山西省直工委五一劳动奖章、山西省双师型优秀教师、山西省劳动竞赛个人一等功、山西省巾帼建功标兵、山西省金牌导游、太原市金牌导游、太原市“旅游新星”、山西省“互联网+”大学生创新创业大赛优秀指导教师等多项荣誉。

系部师生多次获得国家级、省级创新创业大赛奖项，为山西省夺得首个高职赛道的中国“互联网+”大学生创新创业大赛国赛银奖，创新创业团队的学生全部免试升本，开创了山西省的先例。

3、就业方向

导游讲解人员；接待计调人员；旅游景点、旅行社产品、旅游门市营销、旅游相关企事业营销策划人员；旅游景点景区、旅行社、旅游相关企事业管理人员；会展服务、策划、组织、运营管理、讲解、广告等工作人员。

4、主要课程

旅游服务礼仪、旅游服务心理、中国旅游地理、中国旅游文化、景区服务与管理、旅游政策法规、导游基础知识、旅游英语、山西地方文化、山西景点导游、导游实务、茶艺及花艺服务技能、导游旅途才艺训练等。

5、技能证书

全国导游资格证书，研学旅行策划与管理（EEPM）职业技能等级证书等

烹饪工艺与营养专业

1.培养目标

本专业依据烹饪行业发展需要,培养掌握现代烹调、食品营养、餐饮管理等知识和技术技能，具备良好的思想素质和职业道德,具有综合实践能力和创新能力、德技并修、全面发展的高素质技能型人才。

2.特色与优势

本专业有一支专兼结合的教师队伍，并且多人次获山西省优秀双师型教师、山西省五一劳动奖章等荣誉。与省内高星级酒店、经济型连锁酒店、及新兴业态酒店合作培养人才。专业采用阶梯式工学结合人才培养模式，实现教学过程情境化，培养过程职业化，实习就业一体化。

3.就业方向

各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所、远洋游轮等餐厅的厨师，经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。各大食品加工厂和餐饮用品相关企业从事技术员岗位，如快速食品加工企业、调味料企业等。

主要的实习实训+就业基地：万达文华大酒店、凯宾斯基大酒店、富力铂尔曼大酒店、山西大酒店、晋祠宾馆、星河湾大酒店、汉庭快捷酒店等。

4.主要课程

菜肴制作技术、面点工艺与制作技术、烹饪视觉艺术、食雕艺术与菜肴装饰、餐饮管理实务、人群营养与配餐、现代快餐开发与流程控制管理、烹调工艺与营养专业创新创业、宴席设计实务、药膳制作、餐饮产品研发设计、餐饮品牌营销与策划、饮食消费心理等。

智慧旅游技术应用专业介绍

智慧旅游技术应用专业是2021年教育部职业教育专业目录中新增专业，是教育面向现代旅游产业体系，面向“十四五”智慧文旅内容的具体体现。

1、培养目标

智慧旅游技术应用专业立足文旅融合的时代背景，顺应数字经济发展的潮流趋势，秉持“旅游技能+信息技术”的培养理念，以“互联网+旅游”为专业特色，以山西文旅产业为发展平台，全面对接山西“六新”发展的新技术、新产品、新业态，为山西智慧旅游产业发展培养“会管理、有技能、懂操作”的复合人才。

2、特色与优势

智慧旅游技术应用专业是面向山西省转型发展中战略性新兴产业的紧缺型、复合型专业，依托学院旅游管理和计算机网络技术等专业的深厚积淀，充分彰显“互联网+旅游”的专业特色。

专业拥有一支高素质的教师队伍，曾获得山西省“三晋英才”拔尖骨干人才、山西省直工委五一劳动奖章、山西省双师型优秀教师、山西省劳动竞赛个人一等功、山西省金牌导游、太原市金牌导游、山西省“互联网+”大学生创新创业大赛优秀指导教师等多项荣誉。

在“互联网+旅游”的探索中，我们走在山西省的前列，以“互联网+旅游”为核心，系部师生多次获得国家级、省级创新创业大赛奖项，为山西省夺得首个高职赛道的中国“互联网+”大学生创新创业大赛国赛银奖，团队学生全部免试升本，开创了山西省的先例，“互联网+旅游”创新创业教育模式也获得了山西省教学成果奖。

3、就业方向

旅游景点景区、旅行社、旅游服务商、旅游相关企事业的在线运营管理和营销策划人员；会展及旅游的线上线下的服务、策划、组织、运营管理、广告招商等工作人员；星级酒店、快捷酒店、度假村、民宿等餐饮住宿机构的网络运营管理及营销推广工作人员。

4、主要课程

旅游学概论、旅游市场营销、大数据导论、云计算科学与技术、物联网技术、中国旅游文化、旅游政策法规、旅游英语、Python程序基础、智能化信息分析与应用、旅游信息管理、旅游电子商务、旅行社智慧管理与运营、景区智慧管理与运营、酒店智慧管理与运营、旅游网络营销策划与实务等。

5、技能证书

旅游电子商务师，全国导游资格证书，研学旅行策划与管理（EEPM）职业技能等级证书等。